어린이집감염병1 식중독 예방 및 감염병 예방 안내문 / 어린이집 필수 서류 / 평가제 서류 어린이집 필수서류 부모교육 자료 안내문입니다.자료는 스마트 알림장 또는 지류 가정통신문을 통해 배부하여 사용하시면 됩니다.기본 내용은 아래와 같으며, 편집 가능한 파일은 한글 파일로 첨부하여 놓았습니다.어린이집 평가제 서류로 꼭 챙겨 놓으시길 바랍니다.식중독 및 감염병 예방 안내⦁여름철에는 기온 상승으로 인한 식중독 발생이 급증할 수 있으며 세균성 식중독이 주로 발생⦁식재료들이 적절한 온도 관리 없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패 변질에 주의⦁샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 물로 잘 세척하고, 물은 되도록 끓여 마시기⦁육류나 어패류 등을 취급한 칼ㆍ도마와 교차 오염이 발생하지 않도록 구분하여 사용⦁겨울철에는 바이러스성 식중독이 주로 발생하는데 기온이 낮아지면서 개인위생 관리가 소홀해지고.. 2025. 3. 31. 이전 1 다음
